Πραγματικά εντυπωσιακά αποτελέσματα στην έρευνα που ακολουθεί. Στόχος ήταν να καταγραφούν διάφορες μετρήσεις σε ανθρώπους που ακολούθησαν για 7 ημέρες διατροφή καθαρά φυτικής προέλευσης, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (≤10% των θερμίδων), με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (~ 80% των θερμίδων) και μέτρια περιεκτικότητα σε νάτριο. Οι μερίδες δεν ήταν συγκεκριμένες και ο καθένας έτρωγε κατά βούληση από ...
H Τροφή Για Σκέψη, πήρε μορφή τον Ιανουάριο του 2011. Ξεκίνησε ως μία μονοσέλιδη εβδομαδιαία στήλη στο περιοδικό Επίκαιρα των εκδόσεων Λιβάνη. Η συνεργασία με το περιοδικό διήρκεσε για 3 χρόνια -ως δυσέλιδη βασική στήλη- και έληξε το τέλος του 2013. Η θεματολογία των άρθρων ήταν πάντα σχετική με την Υγεία και τη Διατροφή, καλύπτοντας ...
Ρεβίθια με Μανιτάρια φούρνου
Μία πολύ όμορφη συνταγή & συνάμα υγιεινή από ''The Veggie Sisters'' Eίναι ιδανική για όσους αγαπούν τους πειραματισμούς στην κουζίνα, για ένα αλμυρό πρωινό, για ενδιάμεσο σνακ, ακόμα και για το κολατσιό του παιδιού στο σχολείο. (more…)
Ίσως υπάρχει η πεποίθηση ότι τα φυτοφαγικά πιάτα είναι ''φτωχά'' ή βαρετά. Στην πραγματικότητα είναι απίστευτα πλούσια τόσο σε θρεπτικά (… οπωσδήποτε είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά!) όσο σε φαντασία και γεύση. (more…)
Ακόμα και στη σκέψη της εύγευστης τροφής γεννιέται η επιθυμία, η λιγούρα ακόμα και η χαρά. 'Οταν ένα υπερφαγικό συμβαίνει όμως... συνήθως προκαλεί δυσάρεστα συναισθήματα. Άραγε θα μπορούσε -σε κάποιες περιπτώσεις- να λειτουργεί το υπερφαγικό ως αντιπερισπασμός μίας βαθύτερης δυσαρέσκειας; Οι λόγοι που οδηγούν το άτομο σε ένα φαύλο κύκλο υπερφαγικών επεισοδίων, μπορεί να είναι πράγματι ...
Το χούμους μπορεί να είναι μία πολύ ευέλικτη και χρήσιμη τροφή στο ψυγείο σας. Βοηθάει να αντικαταστήσετε τα γαλακτοκομικά, αποτελεί μία διατροφική πηγή πρωτείνης, δίνει νοστιμιά στις σαλάτες, φτιάχνεται με αυτό νόστιμα σνακ όπως σάντουιτς για το γραφείο και ενισχύει την αύξηση των οσπρίων στη διατροφή σας. Η συνταγή που ακολουθεί μπορεί να διαφοροποιηθεί σύμφωνα με ...
Τα τελευταία είκοσι χρόνια, το κίνημα των δικαιωμάτων των ζώων (AR) έχει κάνει το κοινό να συνειδητοποιήσει πολλά θέματα που αφορούν τα ζώα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δυστυχώς, η κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος έχει αυξηθεί και ο αριθμός των ζώων που θανατώνονται έχει ανεβεί κατά εκατοντάδες εκατομμύρια κάθε χρόνο -μιλώντας για την Αμερική ...
Πολλοί από εμάς, είναι λογικό να αναρωτιούνται κατά πόσο είναι εφικτό και υγιές για τον Άνθρωπο να υιοθετήσει μία διατροφή χωρίς καθόλου ζωικά. Πράγματι, πολλά ερωτήματα μπορούν να προκύψουν όσο μεγάλη και αν είναι η αγάπη μας για τα ζώα. Κάποια βασικά εωτήματα θα μπορούσαν να είναι: 1. Είναι δυνατόν να είμαστε υγιείς, δυνατοί, αποτελεσματικοί στις καθημερινές ...
