Τα μπιφτέκια είναι το αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων. Η φυτική εκδοχή τους, είναι ότι το καλύτερο για την υγεία, την αγάπη μας προς τα ζώα και τον πλανήτη. Πέρα από τις έτοιμες επιλογές του εμπορίου, που πράγματι διευκολύνουν κάποιες φορές, οι σπιτικές συνταγές είναι ένας οικονομικός και δημιουργικός τρόπος να πειραματιστούμε με υλικά της φύσης, ...
Μοιάζει με τριμμένη μυζήθρα, στην πραγματικότητα βέβαια είναι μία πολύ πετυχημένη φυτική εναλλακτική που κατά τη γνώμη μου αξίζει να δοκιμάστε για πολλού λόγους. Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη. (more…)
Η σούπα καρότου με ωμοφαγικά κεφτεδάκια είναι ένα ελαφρύ γεύμα γεμάτο βιταμίνες. Γευστικά συνοδεύεται από γιαούρτι σόγιας, τριμμένους ξηρούς καρπούς και ταμπάσκο. (more…)
Το τραπέζι στρώθηκε, σερβίρουμε: ΛΑΧΑΝΙΚΑ: σαλάτα special με κράνα, σύκο, αχλάδι, ξηρούς καρπούς, σπόρους Συν μανιτάρια ψητά με θυμάρι και λαδολέμονο ΠΡΩΤΕΙΝΗ: φάβα με ξηρούς καρπούς ΥΔΑΤΑΝΑΘΡΑΚΑΣ: καλαμποκίσιο σπιτικό ψωμί με σπόρια ή κριθαρένια παξιμαδάκια (απλή εκδοχή) Πάμε τώρα μαζί να στήσουμε το πιάτο … Παίρνουμε καταρχήν ένα κανονικό κύριο πιάτο σερβιρίσματος. (more…)
Φυτικά ΦρουτοΜπισκότα χωρίς γλουτένη, θρεπτικά και νόστιμα. (more…)
Η πολύ γρήγορη συνταγή για ρεβυθοσαλάτα που ακολουθεί μπορεί να καταναλωθεί ως κύριο γεύμα είτε ως συνοδευτική σαλάτα. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χορταστική και πολύ γευστική. (more…)
Χρησιμοποιούμε ποικιλία φρέσκων λαχανικών της αρεσκείας μας. Για πρωτεΐνη προσθέτουμε φύτρες οσπρίων ή τόφου λιαστής ντομάτας/ βασιλικού, ακόμα και μαγειρεμένα όσπρια ή κονσέρβα (όπως τις βιολογικές κονσέρβες με όσπρια σε νερό biona). Για το πώς θα φτιάξετε φύτρες οσπρίων συμβουλευτείτε τον σύνδεσμο που ακολουθεί εδώ
Εμπλουτισμένο Νερό με φρούτα & μυρωδικά της αρεσκείας μας. Χρησιμοποιούμε νερό φίλτρου, αφήνουμε τα συστατικά να αναμειχθούν για 4-8 ώρες και καταναλώνουμε.
Σαλάτα με φύτρα από τον Δήμητρη The Raw Vegan Chef Περισσότερες συνταγές του εδώ
Το Γιορτινό Τραπέζι φέτος είναι Φυτικό & Πεντανόστιμο. Προσωπικά, ακόμα και σε ιδιαίτερες περιπτώσεις όπως είναι οι γιορτές προτιμώ τα απλά πιάτα όπως οι σαλάτες και τα όσπρια. Για το μενού που θα ακολουθήσει λοιπόν, έψαξα σε διάφορους τόπους, site και βιβλία. Τελικά η έμπνευση ήρθε από The Veggie Sisters και 365vegandays από τα οποία είναι ...
