Ας στήσουμε μαζί το φυτικό πιάτο

Το τραπέζι στρώθηκε, σερβίρουμε: ΛΑΧΑΝΙΚΑ: σαλάτα special με κράνα, σύκο, αχλάδι, ξηρούς καρπούς, σπόρους Συν μανιτάρια ψητά με θυμάρι και λαδολέμονο ΠΡΩΤΕΙΝΗ: φάβα με ξηρούς καρπούς ΥΔΑΤΑΝΑΘΡΑΚΑΣ: καλαμποκίσιο σπιτικό ψωμί με σπόρια ή κριθαρένια παξιμαδάκια (απλή εκδοχή) Πάμε τώρα μαζί να στήσουμε το πιάτο … Παίρνουμε καταρχήν ένα κανονικό κύριο πιάτο σερβιρίσματος. (more…)

Το διατροφικό πιάτο του Harvard

To Harvard παίρνει θέση για το τι είναι καλό να περιέχει το πιάτο μας όποια διατροφική κατεύθυνση και αν ακολουθούμε. Εξάλλου, ο παγκόσμιος σκοπός είναι κοινός, να είμαστε υγιείς και να τρώμε αυτό που είναι ωφέλιμο για εμάς. -Πόση πρωτεΐνη χρειαζόμαστε στο πιάτο και από ποια πηγή; Επιλέξτε πηγές πρωτεΐνης όπως τα φασόλια & όσπρια, τους ξηρούς ...

Πως να μην ζηλεύω τα γλυκά

Συχνά ακούω τα εξής αιτήματα ‘’θέλω να βλέπω γλυκά και να μην τα ζηλεύω, γίνεται;’’, ‘’θέλω να τρώω μόνο το κομμάτι από το γλυκό που μου αντιστοιχεί και να μην με ενδιαφέρει το υπόλοιπο, γίνεται;’’, ‘’θέλω να υπάρχει γλυκό στο ψυγείο και να μην το σκέφτομαι, γίνεται;’’ …Ναι γίνεται. Και συνήθως συμβαίνει όταν παύει να μας απασχολεί. (more…)

7 ημέρες Φυτοφαγία: Μείωση Βάρους & Βελτίωση σε δείκτες Υγείας

Πραγματικά εντυπωσιακά αποτελέσματα στην έρευνα που ακολουθεί. Στόχος ήταν να καταγραφούν διάφορες μετρήσεις σε ανθρώπους που ακολούθησαν για 7 ημέρες διατροφή καθαρά φυτικής προέλευσης, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (≤10% των θερμίδων), με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (~ 80% των θερμίδων) και μέτρια περιεκτικότητα σε νάτριο. Οι μερίδες δεν ήταν συγκεκριμένες και ο καθένας έτρωγε κατά βούληση από ...