Σούπα καρότου με ωμοφαγικά κεφτεδάκια από μπρόκολο

Η σούπα καρότου με ωμοφαγικά κεφτεδάκια είναι ένα ελαφρύ γεύμα γεμάτο βιταμίνες. Γευστικά συνοδεύεται από γιαούρτι σόγιας, τριμμένους ξηρούς καρπούς και ταμπάσκο. (more…)

Ας στήσουμε μαζί το φυτικό πιάτο

Το τραπέζι στρώθηκε, σερβίρουμε: ΛΑΧΑΝΙΚΑ: σαλάτα special με κράνα, σύκο, αχλάδι, ξηρούς καρπούς, σπόρους Συν μανιτάρια ψητά με θυμάρι και λαδολέμονο ΠΡΩΤΕΙΝΗ: φάβα με ξηρούς καρπούς ΥΔΑΤΑΝΑΘΡΑΚΑΣ: καλαμποκίσιο σπιτικό ψωμί με σπόρια ή κριθαρένια παξιμαδάκια (απλή εκδοχή) Πάμε τώρα μαζί να στήσουμε το πιάτο … Παίρνουμε καταρχήν ένα κανονικό κύριο πιάτο σερβιρίσματος. (more…)

Ρεβυθοσαλάτα 5 λεπτών με φυτικό blue cheese

Η πολύ γρήγορη συνταγή για ρεβυθοσαλάτα που ακολουθεί μπορεί να καταναλωθεί ως κύριο γεύμα είτε ως συνοδευτική σαλάτα. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χορταστική και πολύ γευστική. (more…)

Κυριακάτικη Βόλτα στη Χριστουγεννιάτικη Αθήνα

Ζεστά ρούχα, περπάτημα στην κρύα Αθήνα & κατάληξη για φαγητό στο Rosebud για ένα υγιεινό vegan βρώμικο. Το "Λουκάνικο" είναι φτιαγμένο από όσπρια και λαχανικά. Μαγιονέζα από γάλα σόγιας και ηλιέλαιο. Συνοδευτικό πιάτο, κομματιασμένη ντομάτα με ρίγανη. Αντί για αλκόολ ... πορτοκαλάδα. Ως "βρώμικο" ... πιο υγιεινό  δεν ξέρω αν γίνεται. Ο φίλος που με συνεδεύει στη ...

Εναλλακτικά Γεμιστά

Χρησιμοποιούμε ποικιλία φρέσκων λαχανικών της αρεσκείας μας. Για πρωτεΐνη προσθέτουμε φύτρες οσπρίων ή τόφου λιαστής ντομάτας/ βασιλικού, ακόμα και μαγειρεμένα όσπρια ή κονσέρβα (όπως τις βιολογικές κονσέρβες με όσπρια σε νερό biona). Για το πώς θα φτιάξετε φύτρες οσπρίων συμβουλευτείτε τον σύνδεσμο που ακολουθεί εδώ

Φυτικά Τρουφάκια

Friday, November 21, 2014 Permalink 3

Όταν νιώθουμε την ανάγκη για κάτι γλυκό αρκεί να καταφύγουμε στα Γλυκά της Φύσης. Οι συνταγές για τα φυτικά Τρουφάκια που ακολουθούν, είναι βασισμένες σε ωμούς ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα. Αν και ικανοποιούν τη γλυκιά γεύση είναι ήπια σε σχέση με τα επεξεργασμένα αγοραστά γλυκά και έτσι προάγουν την εγκράτεια και τον κορεσμό, ενώ ...