Το Γιορτινό Τραπέζι φέτος είναι Φυτικό & Πεντανόστιμο.

Προσωπικά, ακόμα και σε ιδιαίτερες περιπτώσεις όπως είναι οι γιορτές προτιμώ τα απλά πιάτα όπως οι σαλάτες και τα όσπρια. Για το μενού που θα ακολουθήσει λοιπόν, έψαξα σε διάφορους τόπους, site και βιβλία. Τελικά η έμπνευση ήρθε από The Veggie Sisters και 365vegandays από τα οποία είναι και τα πιάτα του μενού. Τους ευχαριστούμε αφού οι συνταγές που ακολουθούν καλούνται να καλύψουν γευστικά όποιον τις δοκιμάσει στο εορταστικό τραπέζι, φυτοφάγο ή μη. Τα πιάτα που επιλέχτηκαν σκοπό είχαν να προσδιορίσουν επίσης -κατά προσέγγιση- την πρόσληψη μακρο/μικροθρεπτικών στο γεύμα βασίζοντας το μεγαλύτερο όγκο του μενού στα λαχανικά, τα όσπρια, και τους ωφέλιμους ξηρούς καρπούς. Έτσι, αν και γιορτές, αν και με ένα πεντανόστιμο μενού, ακολουθώντας μία φυτοφαγική διατροφή πράγματι κάποιος μπορεί να καταναλώσει πραγματικά πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Τα τρόφιμα αυτά είναι εξαιρετικά χορταστικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, που μας διευκολύνουν να φανούμε εγκρατείς στο εορταστικό τραπέζι, σημαντικό στις μέρες μας για πολλούς ανθρώπους. Οι παραλλαγές των συνταγών σε μπαχαρικά και μυρωδικά είναι ευπρόσδεκτες προκειμένου να είναι ευχάριστες για όλους.
Χρόνια Πολλά!

Το Μενού

Επιλογές Ορεκτικών:

Xούμους με φασόλια κ λιαστή ντομάτα
Σαλάτα πέστο
Δροσιστική σαλάτα κολοκυθιού με πιπεριά φλωρίνης & κάπαρη
Μία μικρή μερίδα Κολοκυθόσουπα

Kυρίως Πιάτα:

Ρολό με μανιτάρια,πράσα κ
καρύδια

Πατάτες με κόλιαντρο

Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι & μπέικον καρύδας

Υγιεινό Γλυκό
Πεντανόστιμη τάρτα σοκολάτας με πορτοκάλι & φουντούκια